Ce este o oala sub presiune

Oala sub presiune este un aparat de gătit care utilizează căldură și presiune (de obicei sub formă de abur captat) pentru a găti alimente. Conceptul de bază al gătirii sub presiune există de secole. Cel mai simplu model este doar o oală cu lacăt și un capac etanș, care poate fi pusă la foc sau un cuptor original. Capacele mai moderne sunt concepute pentru a se potrivi pe aragaz, deși pot fi și electrice. De obicei au manometre și supape, care pot fi personalizate pentru gătit, iar setările pot fi de obicei modificate în funcție de diferite materii prime. Unii oameni folosesc, de asemenea, aceste instrumente pentru a conserva conservele, de obicei ca înlocuitor pentru conservele pe baie de apă. În funcție de echipament, reducerea presiunii necesită puțină îndemânare și, de obicei, există mai multe opțiuni bazate pe rezultatele așteptate. Deși aceste dispozitive sunt în general sigure atunci când sunt utilizate în conformitate cu instrucțiunile, ele pot prezenta o serie de pericole dacă sunt utilizate necorespunzător. Reducerea riscului de arsuri și explozii necesită de obicei atenție la detalii și bunul simț, precum și o înțelegere clară a principiului de funcționare al echipamentului înainte de a începe.