Ştiri

Principiul de funcționare al oală sub presiune

Principiul oalei sub presiune este foarte simplu, deoarece punctul de fierbere al apei este afectat de presiunea aerului. Cu cât presiunea aerului este mai mare, cu atât este mai mare punctul de fierbere. Pe munți înalți și platouri, presiunea aerului este mai mică de 1 presiune atmosferică standard, iar punctul de fierbere al apei este mai mic de 100 de grade, astfel încât apa poate fierbe sub 100 de grade. Ouăle nu se gătesc cu oale obișnuite. Când presiunea aerului este mai mare de 1 atmosferă, apa nu va fierbe până când temperatura este mai mare de 100 de grade. Oala sub presiune folosită în mod obișnuit este proiectată pe baza acestui principiu. Oala sub presiune etanșează apa destul de strâns. Vaporii de apă generați de evaporarea apei nu pot difuza în aer, ci pot fi reținuți doar în oala sub presiune, ceea ce face ca presiunea din interiorul oalei sub presiune să fie mai mare de 1 atmosferă și, de asemenea, face ca apa să fiarbă atunci când este mai mare de 100 de grade. În acest fel, în interiorul oalei sub presiune se formează un mediu de temperatură înaltă și de înaltă presiune, iar orezul este ușor de gătit rapid și este destul de crocant. Desigur, presiunea din autoclavă nu va fi nelimitată sau va exploda.

O pereche de:

nu

Următoarea:

nu

S-ar putea sa-ti placa si

Trimite anchetă