Utilizarea oală sub presiune

Oala sub presiune își arată avantajele doar atunci când este utilizată corect și este durabilă. Utilizarea oala sub presiune ar trebui să urmeze următoarele metode.

1. Ștergeți uleiul

Inelul de etanșare al unui vas nou care nu a fost folosit are o elasticitate ridicată. Vă rugăm să adăugați o cantitate mică de ulei alimentar în partea de sus și de jos a oalei, așa cum este indicat de săgeata din figură, pentru a facilita deschiderea și închiderea inițială. Capacul, corpul și mânerul oalei vor fi curățate înainte de fiecare utilizare pentru a facilita închiderea capacului.

2. Pune mâncare

La introducerea alimentelor, alimentele și apa nu trebuie să depășească patru cincimi din capacitatea oală, iar apa sau supa nu trebuie să fie mai mici de 400 ml (aproximativ două boluri).

3. Închideți capacul

(1) Înainte de a închide capacul, verificați dacă țeava de evacuare este deblocată, capacul antiblocare este curat, supapa de siguranță este intactă, iar plutitorul se mișcă liber în sus și în jos și este în poziție de cădere.

(2) Așezați capacul oalei plat pe corpul oalei pentru a fixa corpul oalei și lăsați capacul oalei să se rotească în sensul acelor de ceasornic, așa cum se arată în figură, până când mânerele superioare și inferioare coincid complet. În acest moment, se mută doar în poziția de lucru, iar supapa plutitoare este complet expusă.

4. Încălzire

După ce capacul este închis, acesta poate fi încălzit cu foc fierbinte. Când o cantitate mică de abur este descărcată încet din țeava de evacuare, supapa de limitare a presiunii va fi fixată pe țeava de evacuare, iar apoi plutitorul se va ridica până când țeava de eșapament „sâșâie”. După ce țeava de evacuare este epuizată, temperatura cuptorului poate fi redusă în mod corespunzător pentru a menține evacuarea până la finalizarea gătirii.

5. Răcire și aerisire

După gătire, poate fi răcit natural la temperatura camerei. Dacă vrei să-l mănânci imediat, poți folosi metoda de răcire forțată (adică uda-l cu apă sau scufunda-l în apă) pentru a reduce presiunea. După răcire, puteți ridica ușor supapa de limitare a presiunii pentru a evacua gazul rămas.

6. Deschiderea capacului

Dacă nu se evacuează abur din țeava de evacuare și flotorul cade, capacul poate fi deschis în sens invers acelor de ceasornic. Dacă plutitorul nu cade, înseamnă că mai există presiune în oală. În acest moment, dispozitivul de blocare a presiunii aerului va juca un rol de asigurare. Este imposibil să deschideți capacul oalei. Nu deschideți capacul cu forță. Folosiți betisoare pentru a apăsa în jos supapa indicatoare pentru a elimina gazul rezidual din oală înainte de a deschide capacul.